L’histoire du cabaret
Depuis plus de 150 ans, le commerce se transmet de génération en génération, comme un héritage précieux qui évolue avec son époque. D’abord café convivial, puis restaurant aux spécialités régionales, le lieu est aujourd’hui devenu un véritable cabaret – music-hall proposant des repas-spectacle.
Une transformation progressive, guidée par une même volonté : accueillir, partager, divertir et offrir à chacun un moment suspendu hors du quotidien.
Chaque génération a apporté sa personnalité, son énergie, ses idées, faisant du Moulin du Lac un lieu unique, chaleureux et profondément humain.
Une aventure familiale
Depuis 7 générations, la famille NESME poursuit cette histoire avec passion. Un pari audacieux, rêvé et réalisé au cœur d’un village de 280 habitants : faire naître un cabaret capable d’émerveiller, rassembler, surprendre.
En 2018, Agnès, Jean-Charles et Baptiste NESME se lancent dans l’agrandissement de l’auberge familiale. Leur ambition : créer une salle de spectacle dédiée aux repas cabaret. En 2019, le Moulin du Lac voit le jour, accueillant ses premiers spectateurs entre plumes, lumières et émotions. Depuis, le cabaret ne cesse d’évoluer, d’enrichir ses spectacles, de renouveler ses idées… tout en restant fidèle à l’esprit familial qui en fait son charme.
Une nouvelle étape en 2026
Parce que l’univers du cabaret ne s’arrête pas à la scène, 2026 marquera une nouvelle ouverture : la visite de notre atelier de conception de costumes de spectacle et de plumasserie.
Vous pourrez bientôt découvrir les coulisses de la création : le savoir-faire artisanal, la précision des coutures, la sélection des matières, le travail délicat des plumes… un véritable art, rare et précieux, transmis avec passion.
Un moment privilégié pour comprendre comment naissent les costumes scintillants qui donnent vie aux artistes, du croquis à la dernière plume fixée à la main.
Chef de cuisine et directeur du Moulin du Lac, il officie aux fourneaux depuis plus de 35 ans. La cuisine en héritage de sa mère et sa grand-mère. Il est tombé dans les casseroles dès son plus jeune âge.
Amoureux fou des travaux et des projets, l’entreprise a bien grandi depuis quelques année grâce à son énergie. Au Moulin du Lac, il propose une cuisine savoureuse et gourmande pour combler les papilles des
gourmets.
Agnès, l’épouse de Jean-Charles a officié pendant plus de 20 ans dans un cabinet d’experts comptables. Puis un jour, elle a tout plaqué, pour rejoindre l’Auberge et se reconvertir.
Depuis l’ouverture du Moulin du Lac, elle endosse bien des métiers dans une même journée. En salle au service ou au bureau à la gestion administrative et financière, elle assure également la régie technique pendant le spectacle (un défi osé qu’il fallait pouvoir relever). Elle participa à l’écriture des spectacles et c’est un peu la maman de tous les artistes.
A 10 ans, Baptiste découvre la magie grâce à une boîte de trucs et tours reçu à Noël. Depuis, cette passion ne l’a jamais quitté. Dès son plus jeune âge ses parents l’amènent au cabaret et voir des spectacles dans le monde entier. C’est sans doute de là que lui vient cette vocation pour le music-hall.
Depuis l’ouverture du cabaret, Baptiste assure la direction artistique. Il écrit et mets en scène les revues, organise les casting et recrutement des artistes. Entouré d’une équipe d’artistes passionné, il présente sur scène numéros de magie et d’illusion. Amoureux des costumes de spectacle, il a créé son atelier au-dessus du cabaret dans lequel il fabrique toutes les parures de plumes et une grande partie des costumes de la revue.
Rencontrez les talentueux artistes du moulin du lac
Baptiste NESME
Directeur Artistique et Plumassier
Lola VEGAS
Artiste transformiste
Héloïse
Danseuse / Acrobate
Morgane
Danseuse
Caroline
Danseuse
Coralie
Chanteuse / Danseuse
Hédi
Chanteur / Danseur
